Quais fatores os fatores não são a ver com o desempenho de segurança de panelas que não são a ver?
A segurança das utensílios antiaderentes depende principalmente do material de revestimento e do controle de temperatura de uso. Os revestimentos mainstream alimentares precisam ter propriedades químicas estáveis e não liberarão substâncias nocivas a temperaturas normais de cozimento, mas quando a temperatura exceder 260 ° C, o revestimento pode começar a se decompor. Portanto, é crucial evitar secar a panela vazia - secando a panela vazia por alguns minutos, causará a temperatura no fundo da panela acima de 300 ℃, danificando diretamente o revestimento. Além disso, a integridade do revestimento também afeta a segurança. Se o revestimento ocorrer em grandes áreas de dano, ela deve ser interrompida imediatamente para impedir que as partículas de revestimento se misturem com os alimentos. A segurança do material também é refletida no substrato do corpo da panela. O substrato de alta qualidade não contém metais pesados prejudiciais, como chumbo e cádmio, e é intimamente combinado com o revestimento, facilitando a queda do revestimento.
Como prolongar a vida útil dos utensílios antiaderentes?
A durabilidade de Daretes antiaderentes está diretamente relacionado aos hábitos de uso, e o núcleo é evitar danos causados pelo revestimento. Ao escolher ferramentas de cozimento, você precisa evitar pás de metal e bolas de lã de aço e usar ferramentas suaves, como pás de madeira e pás de silicone. Use pano macio ou esponja ao limpar para evitar que objetos duros arranhem o revestimento. Em termos de controle de temperatura, o hábito de "colocá -lo na panela após fumar" deve ser evitado. Se a temperatura do óleo atingir 60% de calor (cerca de 180 ℃), os ingredientes poderão ser colocados nele, o que não apenas atende às necessidades de cozimento, mas também protege o revestimento. Além disso, não é aconselhável enxaguar a panela quente imediatamente após fritar o prato. Como a extinção pode fazer com que o revestimento rache devido à expansão e contração térmica, a panela deve ser resfriada antes da limpeza. Durante o armazenamento diário, evite o empilhamento de vasos ou coloque um pano macio em uma pilha para evitar que o atrito no fundo da panela danifique o revestimento.
Como julgar a qualidade das utensílios antiaderentes?
Para identificar a qualidade dos utensílios antiaderentes, você pode julgar através da inspeção de aparência e da experiência real do usuário. Em termos de aparência, a superfície do revestimento de alta qualidade é suave e uniforme, sem bolhas, arranhões ou áreas perdidas, as bordas da panela são polidas e lisas, e não há rebarbas; A espessura do substrato é uniforme e a sensação é estável quando pesada, sem desvios óbvios em luz e pesada. No uso real, a uniformidade do aquecimento é um indicador importante - se o fundo da panela estiver superaquecido localmente, isso não afetará apenas o efeito de cozimento, mas também levará facilmente ao envelhecimento do revestimento local acelerado. Além disso, o revestimento de vasos de alta qualidade tem forte adesão. Depois de muitos cozimentos e limpeza, o revestimento é levemente raspado com unhas sem sinais de queda, e não há odor. Deve -se notar que os produtos compatíveis indicarão claramente o tipo de revestimento e a faixa de temperatura, que podem ser usados como uma referência de qualidade.
