1. A tecnologia principal da caçarola antiaderente: por que pode produzir menos óleo e sem fumaça de óleo?
(1) revestimento especial antiaderente
Caminho de cerâmica: material inorgânico natural, resistência à alta temperatura (geralmente acima de 400 ° C), não há muito óleo para evitar a aderência e não contém PTFE (Teflon), o que é mais seguro.
Caminho de pedra médica: imita a estrutura da pedra natural, os microporos conduzem o calor uniformemente e reduz a geração de fumaça de óleo causada pela alta temperatura local.
Processamento de nanotecnologia: Algumas caçarolas sofisticadas usam camada antiaderente de nível nano para tornar a superfície de contato entre os alimentos e o corpo da panela mais suave e reduzir a taxa de adesão.
(2) Condução uniforme de calor e preservação de calor
O material de argila da próprio caçarola tem uma leve condução de calor e, com o revestimento antiaderente, pode evitar superaquecimento local (vasos de ferro comuns são propensos a produzir fumaça de óleo em altas temperaturas).
O ensopado de temperatura constante a longo prazo reduz a necessidade de fritar e reduz a fumaça do óleo da fonte.
(3) estrutura física anti-stick
Algumas caçarolas antiaderentes usam o design de textura côncavo e convexo (como padrão de favo de mel) para formar uma pequena lacuna entre os alimentos e o fundo da panela, reduzir o contato direto e reduzir ainda mais o consumo de óleo.
2. Comparação de teste real: caçarola antiaderente vs. vasos comuns
| Itens de comparação | Caçarola antiaderente | Caçarola tradicional | Frigideira antiaderente |
| Propriedade anti-stick | Quase ininterrupto | Fácil de ficar | Dependente do revestimento) |
| Quantidade de fumaça de óleo | Muito pouco | Sem fumaça em temperatura média e baixa | Ainda produz fumaça a alta temperatura |
| Amount of oil used | Apenas 1/3 da quantidade regular de óleo | Normal amount of oil required | Uma pequena quantidade de óleo necessária |
| Métodos de culinária aplicáveis | Ensopado, ferva, fritura, frito de baixa temperatura | Ensopado, ferva | Frite, frite, frite profundamente |
3. Como usar caçarola antiaderente para cozinhar saudável?
(1) demonstração da receita de baixo óleo
Frango cozido no vapor: Coloque os ingredientes diretamente na caçarola e cozinhá-los no vapor usando a umidade dos ingredientes e a retenção de umidade da caçarola.
Carne de porco refogada com pouca gordura: frite com apenas 5 ml de óleo e depois cozinhe em fogo baixo para permitir que a gordura precipite naturalmente.
Ovos fritos sem fumo: pulverize uma pequena quantidade de óleo em uma panela fria e frite a baixa temperatura. They are completely non-stick and smokeless.
(2) Habilidades operacionais -chave
Pré-aquecimento de baixa temperatura: aqueça em fogo médio ou baixo por 2 minutos antes de adicionar ingredientes para evitar danos repentinos ao calor ao revestimento.
Faça um bom uso do calor residual: mantenha a caçarola quente por 10 minutos depois de desligar o fogo para que os alimentos possam continuar sendo cozidos, economizando energia.
Evite espátulas de metal: use utensílios de cozinha de madeira ou silicone para proteger a camada antiaderente.
4. Pontos -chave para manter caçarola antiaderente
- Primeiro uso: ferver água por 10 minutos (abra a panela) para melhorar a durabilidade do revestimento.
- Método de limpeza:
Lave com um pano macio enquanto a panela está quente para evitar rachaduras no esmalte causado por água quente e fria.
Para manchas teimosas, mergulhe com água morna de bicarbonato. Não use lã de aço.
- Nota de armazenamento: Armazene depois de secar bem para evitar o crescimento do molde causado pelo ambiente úmido.
5. Perguntas frequentes sobre caçarola antiaderentes: todas as perguntas comuns respondidas
- Q1: O revestimento de caçarola antiaderente é seguro?
A: Tipos de revestimento seguro mainstream:
Caminho de cerâmica: material inorgânico, resistência à temperatura acima de 400 ℃, não contém PTFE/PFOA
Medical stone coating: natural mineral modification, temperature resistance about 350℃
Nano esmalte: sinterização de alta temperatura para formar uma camada vítrea, anti-bengalia física NOTA: Evite queima vazia (＞ 400 ℃ pode decompor o revestimento)
- Q2: Como abrir o pote corretamente?
A: Primeiro use etapas:
Água de vinagre branco fervente (1: 5) por 10 minutos (remova as cinzas do forno)
Despeje -o e aplique uma fina camada de óleo, seque -o em fogo baixo
Deixe -o por 6 horas para formar um filme de óleo
- Q3: Como limpar depois de queimar?
R: Lide com diferentes situações:
Queimaduras leves: Mergulhe em água morna de bicarbonato por 1 hora
Queimaduras graves: ferver vinagre branco por 10 minutos e raspar levemente com uma pá de bambu proibição: lã de aço/descontaminação em pó vai arranhar o revestimento
- Q4: Pode ser colocado na máquina de lavar louça?
A: Depende do modelo:
Os modelos claramente marcados "lava -louças seguros" podem ser lavados na máquina
Traditional glazed casseroles should not be machine washed (the glaze will peel off)
